Bak soda 225 gr. Natrium bicarbonaat
Het wordt gebruikt om het deeg luchtiger te maken en te laten rijzen.
Het wordt ook vaak natriumbicarbonaat, dubbelkoolzure soda of zuiveringszout genoemd. Je vindt het ook onder de Engelse benaming baking soda.
(baking soda/zuiveringszout /baksoda)