Biscuitmix 1KG

Een extra fijne kapselmix voor het bakken van diverse soorten gebak. Moscovisch is een luchtige cakemix welke onder andere gebruikt wordt voor slagroomtaarten, bienenstich, fondanttaarten, etc.

Door het luchtige van de biscuit smaakt het heel goed in combinatie met bavarois!

Recept: Springvorm 26cm.
400gr biscuitmix
6 Eieren (min 300gr),
40gr Water.
Eventueel 10gr citroenrasp.

Werkwijze:
Alle ingrediënten samenvoegen en 8 tot 10 minuten mixen in de hoogste stand tot een luchtige en schuimige massa. 2 minuten nadraaien in de laagste stand. Vervolgens de vorm half vullen. Baktijd 30 minuten in een goed voorverwarmde oven van 180°C. Voor vlaaibodem: 200gr Moscovisch gebruiken, 15 minuten bakken.

Ingrediënten:
Tarwebloem, Suiker, Tarwezetmeel, Rijsmiddel(E341, E450, E500, E541), Weipoeder, Gedroogde glucosestroop, Emulgator(E471, E472b, E477, E481), Verdikkingmiddel(E415), kleurstof(160b), Melkeiwit.
ALLERGENEN: Koemelk, Lactose, Gluten, Tarwe,
KRUISBESTUIVING: Pinda's, Noten, Ei, Soja, Rogge, Wortel.

Voedingswaarde per 100gr product:
Energiewaarde 1553 kJ (370 kcal)
Vochtgehalte 4%
Eiwit 5 g
Koolhydraten 80 g
waarvan suiker 41 g
Totaal Vetten 3 g
- verzadigd 2.6 g
- enkelvoudig onverzadigd 0.1 g
- meervoudig onverzadigd 0.2 g
- transvetzuren 0 g
As 4 g
Vezels 0.7 g
Natrium 515.3 mg