Houd voor muffins een baktijd aan van 30 minuten op 195 graden Celsius.
Recept cream cheese topping: 100 gram poedersuiker, 50 gram ongezouten boter, 100 gram mon chou. (Alle ingrediënten op kamertemperatuur). Klop eerst de boter los in de mixer. Zeef de poedersuiker en voeg deze toe. Laat het mengsel even doormixen en doe vervolgens de mon chou in stukken erbij.