Bio Bruin brood 2.5kg. ( Zelf gist toevoegen) voor gezond, vezelrijk,biologisch brood.
Mix van granen die volgens de biologische standaard geteeld worden. Deze bio granen groeien en rijpen op eigen kracht en geven bij vermaling extra karakter en smaak aan het meel en later aan het brood.
Eigenschappen
- Biologisch.
- Ideaal voor creatieve broodbakkers die zelf gist, zout en andere ingrediënten willen toevoegen.
- Geschikt voor bereiding in de broodmaker en de oven.
- Verpakt in hermetisch afgesloten stofvrije folie voor een optimale bescherming en houdbaarheid.
Samenstelling
Tarwebloem*, tarwemeel* (gluten), meelverbeteraar: vitamine C.
*Product afkomstig van de biologische landbouw.
Bereiding met machine
Doe de ingrediënten volgens de tabel in de broodmachine en selecteer een programma van ca. 2 à 4 uur.
Bereiding met de hand
Meng alle ingrediënten en kneed met de hand tot een soepel deeg (ca. 20 min.). Of kneed met een kneedmachine (10 min.) of met een broodmachine. Bedek het deeg met huishoudfolie en laat 40 min. rijzen. Druk het deeg plat en geef het de gewenste vorm. Leg het deeg in een ingevette bakvorm. Dek opnieuw af en laat rijzen tot het volume verdubbeld is (ca. 40 min.). Bak 30 min. in een voorverwarmde over op 220°C.
Voedingswaarde
| |
1438 kj/339 kcal |
| Vetten |
1,2 |
| Verzadigd |
0,3 |
| Koolhydraten |
73 |
| Suikers |
2 |
| Vezels |
3,9 |
| Eiwitten |
9 |
| Zout |
0,01 |