All-in-mix voor luxe brood (Brioche) 2.5kg
Voor zacht koekenbrood. Ook geschikt voor rozijnenbrood, chocolade en suikerbrood.
Eigenschappen
- Geschikt voor bereiding in de broodmaker en de oven.
- Alleen water toevoegen
- Bevat alleen natuurlijke ingrediënten
- Verpakt in hermetisch afgesloten stofvrije folie voor een optimale bescherming en houdbaarheid
Samenstelling
Tarwebloem, suiker, botervet, glucosestroop, eipoeder, magermelkpoeder, weipoeder, gedroogde gist, zout, meelverbeteraars: enzymen.
Bereiding met machine
Doe de ingrediënten volgens de tabel in de broodmachine en selecteer een programma van ca. 2 à 4 uur.
Bereiding met de hand
Kneed 500g All-in-mix met 250ml water tot een soepel deeg (ca. 20 min.). Bedek met plastic en laat 30 à 40 min. rijzen. Druk het deeg plat en geef het de gewenste vorm. Leg het in een ingevette bakvorm. Laat 40 min. rijzen onder plastic. Bak 25 à 30 min. in een voorverwarmde over op 220°C.
Voedingswaarde
| |
1748 kj/414 kcal |
| Vetten |
9,2 |
| Verzadigd |
5,2 |
| Koolhydraten |
68,4 |
| Suikers |
11,1 |
| Vezels |
1,2 |
| Eiwitten |
13,9 |
| Zout |
1,4 |